Какой рецепт приготовления сдобных булочек с сушёной лесной клубникой?

Для начинки 1 стакан сушёной лесной клубники насыпем в кастрюльку, вольём 160 миллилитров кипятка, всыпем две больших ложки сахарного песка и вскипятим. После закипания убавим огонь до мелкого и примерно 20 минут подержим на огне до мягкости лесной клубники и испарения воды.

Сделаем тесто. В миску разобьём два сырых куриных яйца, всыпем три больших ложки сахарного песка, щепотку поваренной соли, пакетик ванильного сахара, 450 грамм муки, пачку сухих дрожжей, вольём 150 миллилитров тёплого молока и замесим тесто. На полчаса уберём тесто в тёплое помещение и прикроем полотенцем. Через полчаса тесто обомнём и оставим ещё на полчаса подниматься. Затем ещё разок обомнём и вмешаем 50 миллилитров растопленного сливочного масла.

На рабочий стол насыпем немного муки, скатаем из теста колбаску и нарежем на небольшие куски. Из кусков сформируем шарики. На 10 минут оставим шарики в покое и потом раскатаем их в лепёшки. По центру лепёшек положим лесную клубнику, сделаем по краям разрезы и завернём начинку тестом.

Заготовки для булочек отправим на противне с пергаментом в нагретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут. Готовые булочки с сушёной лесной клубникой вытащим из духовки, обсыпем их сахарной пудрой и подадим на стол. Приятного аппетита!