Как приготовить жаркое с галушками, рецепт?

Для приготовления потребуются 4 куска постной свинины по 150 грамм, 4 куска копченого сала по 30 грамм, 100 граммов лука, 160 граммов муки, 1 яйцо, 60 граммов смальца для жарки поваренная соль, красный намолотый перец.

Куски мяса и сала надрежем по краям в виде гребешка, зажарим в смальце и вынем. В этом же жире подрумяним мелко порезанный лук, поперчим, вольём 100 грамм кипячёной воды и вскипятим. Затем положим жареное мясо, по своему вкусу подсолим и при закрытой крышке потушим до готовности.

Из муки и яйца замесим тугое тесто, отщипываем от теста небольшие галушки и тушим вместе с мясом до готовности. Готовое жаркое с галушками подадим на стол. Приятного аппетита!