Исландский завтрак - как приготовить?

О это прям мой любимый вопрос. Так как я больше всего люблю Исландскую кухню. И часто себе блюда Исландской кухни готовлю. Так как бывала в Исландии и хорошо знаю Исландский.

Классический вариант Исландского завтрака и самый распространенный на данный момент это:

Если говорить по былые времена. То что тогда что сейчас это ржаной хлеб+красная раба+масло либо сыр. И дополнялось в былые времена Скиром древние . Сейчас кофе либо тот же Скир ( это что-то близкое к йогурту Исландский молочный национальный продукт ). Потому если у Вас нет в продаже Скир можно взять йогурт.

Для былых времен Исландский завтрак мог состоять из отварного картофеля, но целого не порезанного, и куска мяса обычно чаще всего баранины , или курицы или говядины либо свинины. Сейчас уже в появлением экзотических фруктов в магазинах Исландцы могут на тарелку с картофелем и мясом набросать еще и киви и есть. ( понятно что эти фрукты не относится к Исландской кухне. Но это такой современный вариант от домашних Исландских поваров. Хотя такое можно встретить и в кафе либо ресторане).

Мясные шарики, картофель отварной, тушенная краснокочанная капуста либо свекла. И современная вариация на тарелку бросают апельсин например и не много зелени. ( но без этого можно обойтись что бы был чисто Исландский вариант.

Как приготовить Исландские мясные шарики?

Взять фарш с мяса которая Вам нравится это не принципиально. Добавить в него яйца, соль перец. Как на стандартные котлеты. Но бросить туда еще много тмина ( это специя в Исландских блюдах как сладких так и соленных часто используется). Сформировать шарики и обжарить на растительном масле до готовности.

Как потушить краснокочанную капусту?

( краснокочанную капусту в Исландии едят больше и любят чем любую другую).

1 Можно просто на сковородке с растительным масло.

2 Можно залить ее вином, виноградным соком, вишневым или апельсиновым. Посолить морской солью, поперчить по желанию. Так же по желанию гвоздика, тмин, корица. И тушить до готовности.

Раз уж речь зашла о краснокочанной капусте в Исландии с нее и салаты любят готовить. И есть те кто любит такой салат на завтрак. И я тоже люблю.

Взять краснокочаную капусту нарезать + зеленый горошек заправить растительным маслом, или кукуруза, либо горошек и кукуруза вместе, можно в такой салат добавить еще и тунец либо жаренную или отварную курицу, с приправ морская соль и тмин. И заправка только растительным маслом. Дополнить ржаным хлебом.

Более быстрый вариант Исландского завтрака который понравится многим.

Пожарить картошку в зеленым горошком, либо пожарить картошку с курицей и зеленым горошком, либо пожарить куриное мясо с зеленым горошком.

Еще один вариант Исландского завтрака. Это либо просто жаренная рыба + ржаной хлеб. Либо сельдь. Можно ржаные блинчики. И сыр. Раньше это был стандартно сыр козий. Сейчас на современный лад бросают на тарелку себе любой.

Сейчас это не много сделали современным добавляя на тарелку зелень.

Так же на завтрак в Исландии на завтрак всегда любили и любят как во многих других странах омлет. Готовится он стандартно. Но в Исландии может быть отличии что добавят в него тмин.

Сейчас стали еще на тарелку с омлетом добавлять фрукты по типу чернослива, киви, бананов и апельсинов. И дополнять чашкой кофе.

Вот еще один пример Исландского завтрака. Снова омлет и сыр ( это типично для Исландии всех времен). Но в наши дни на тарелку набросали еще манго +авокадо.

Еще один вариант типичного Исландского завтрака омлет+кровяная колбаса. И в современном варианте набросали на тарелку еще и клубники.

Конечно тарелку с омлетом можно дополнять жаренным мясом или сосисками либо беконом.

Жареная курица и отварной картофель. Тоже типичный для Исландии завтрак. Дополнялся раньше Скиром. Сейчас молоком, соком, кофе. Но всегда ржаным хлебом.

Сейчас еще как я выше не раз писала бросают фрукты на тарелку.

Не типичный для Исландской кухни завтрак. Но имеет место быть макаронные изделия + фарш обжаренный. Но Исландец часто такое блюдо может полить соком апельсина.

Ржаной хлеб +яйца отварные либо жаренные+колбаса либо мясо+овощи+сок.

Думая с этих всех рецептов Вы сможете подобрать вариант Исландского завтрака который подойдет Вам.