Почему считают, что именно на Урале очень много людей низкого роста?

Хотя это и- весьма- спорно, причиной может быть то, что уральцы- потомки рудокопов, рудознатцев, шахтеров и прочих профессий, связанных с подземными разработками, где высокий рост- просто- опасен для жизни, поколение за поколением, появилась своеобразная мутация, которая глазу незаметна, разве что зафиксирована статистикой.