Как приготовить окуня и креветки с персиковым соусом?

200гр окуня

10гр раст масла

3гр петрушки

2 яичных белка

Тигровые креветки

Для персикового соуса:

60гр персиков

5гр крахмала

10гр воды

10гр сахара.

Рыбу нарезаем крупными кусочками.

Солим, добавляем перца и обжариваем на раст масле.

Персики очищаем от кожицы, измельчаем и вливаем немного воды, и варим 10 минут.

Нужно процедить.

Крахмал смешиваем с сахаром, разводим водой, доводим до кипения.

Вводим в персиковую массу, варим 10 минут.