Когда дуешь в жидкость, она остужается или нагревается?

Всё зависит от соотношения температур. Если жидкость горячее температуры человеческого дыхания (36.6С), то она будет охлаждаться.

В противном случае - жидкость будет согреваться дыханием.

Нужно только учесть, что это влияние человеческого дыхания на жидкость незначительно. Изменение температуры жидкости будет существенно зависеть от температуры окружающей её среды.