Что такое греческие пельмени?Какой фарш кладут в них?

Греческие пельмени называются так потому, что рецепт этих необычных пельменей придумали греки.

Сделаем тесто. В миску нальём кефир, разобьём сырые яйца, всыпем поваренную соль, муку, вольём воду и замесим тугое тесто.

В миску положим фарш из постной говядины и фарш из курицы в пропорции 50 на 50. Всыпем туда измельчённый укроп, поваренную соль, чёрный свежемолотый перец, добавим, базилик, орегано, натрём сыр моцареллу и всю смесь хорошенько перемешаем до однородности.

Тесто раскатаем в большой лист, обильно намажем на него фарш и скатаем в рулет. Нарежем рулет на рулетики по два сантиметра толщиной и положим их на смазанный маслом противень. Польём рулетики разведённой в воде сметаной, положим на каждый рулетик по кружочку помидора, посыпем натёртым плавленым сыром и отправим в нагретую до 190 градусов духовку примерно на 30-35 минут. По прошествии этого времени греческие пельмени подадим на стол. Приятного аппетита!