Сколько можно проездить с рулевым наконечником у которого порван пыльник?

Вы сами ответили на свой вопрос.

Можно лишь добавить что без исправного пыльника вы вряд ли могли бы пройти ежегодное техническое освидетельствование автомобиля. Исправность пылезащитных устройств входит в список обязательной проверки при техосмотре.