Что такое щёлочь, чем она полезна и почему?

Ну ок. К щелочам относятся хорошо растворимые в воде основания. Щёлочи образуют анионы OH− и катион металла. Они превращают кислоты в соль. Если Вам надо срочно остановить поражение тканей любой кислотой - купаемся в соде. И всё пройдёт. Кислота упадёт в соль, выделится водород и все счастливы! "Химия 10-й класс", как говорит мой папа!