В какой кастрюле не подгорает варенье, что выбрать?

Я предпочитаю Хлебопечку. У меня уже вторая. Она имеет ёмкость из алюминия, но покрыта антипригарным покрытием. Но главное, конечно в том, что в процессе варки она мешает без остановок. Минимальное время пол часа, но в некоторых моделях, можно увеличить до 1 час 30 минут. Если этого нет. Просто запускаю второй раз процесс и т.д.

Как-то мне принесли замороженной клубники. Я закинула половину в хлебопечку. Засыпала сахаром Один к одному и включила режим "Брожение"

Там не высокая температура для брожения теста. Минут через 40 всё растаяло и сахар начал пропитывать ягоду. У хлебопечки нет режима "Варенье" Он называется: "Джем". Да какая разница? Я перестраховалась обернула верх формы фольгой, чтобы не брызгала и включила 30 минут. Переваривать не стала. Когда остыло перелила в литровые банки и запустила вторую порцию.

Долго оно у меня не хранилось. Я угощала всех подряд. Ягода была как свежая. Кому-то показалось сильно сладкая, а кто-то говорил, что не очень. Но сметали на ура. Делала из бананов со смородиной. Экзотика, но сахара кинула в полтора паза больше. Главное, чтобы ягода или фрукты были не очень твёрдые их начнёт раскидывать. Из перезрелых персиков или слив без косточек получается очень даже, но время надо увеличить. С виноградом с косточками мороки много, а чёрный без костей (киш-миш). Надо подавить деревянной колотушкой.

Из абрикосов