Как приготовить обычную селедку, чтобы на вкус она напоминала шпроты?

А в нашей семье тоже готовим селёдочку, напоминающую шпроты. Только понадобится жидкий дым. Для этого селёдочка, в том количестве, которое имеется (можно сделать и одну рыбину), очищается от внутренностей, режется на кусочки. Теперь подготавливаем наш рассол, в котором селёдочка должна будем полежать, отдохнуть. Кипятим литр воды, на это количество добавляем две столовых ложки соли, одну сахара, перемешиваем. Немного надо подождать, а потом в теплый раствор соли и сахара добавить жидкий дым, не более 100 милилитров. Можно добавить смесь перцев, перец горошком, пару листиков лаврушки. Заливаем рыбку, кладём под пресс. Сутки держим в холодильнике, а потом помещаем в фольгу, в духовку примерно минут на 25-30. Вот такой, наш рецепт.