Рецептов, конечно море! Я расскажу свой любимый,адаптированый к тёплому сезону. Изюминка это добавление натёртого на крупной тёрке кабачка. Берётся три части фарша из печени, одна часть кабачка. То есть к примеру 700 грамм печени, 300 кабачков, 1-2 яйца, стакан муки, грамм 100 мелко порубленого укропа, одна небольшая головка чеснока, соль и перец по вкусу. И ещё обязательно ставлю на часик отдохнуть и охладиться в холодильник. Затем жарю, как оладья по 3-4 минуты с каждой стороны. Очень вкусно, и главное за счёт добавления кабачка драники получаются более воздушными и лёгкими.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
