Как приготовить пирожные (весеннее настроение)?

Для приготовления потребуются три сырых куриных яйца, два стакана сахарного песка, 260 миллилитров ряженки, 120 миллилитров подсолнечного масла, полтора стакана муки, две маленьких ложки разрыхлителя, один пакетик ванилина, половинка лимона, один стакан густых сливок, 120 миллилитров чистой воды, мармелад для украшения.

Для начала в миску разобьём яйца, всыпем один стакан сахарного песка, добавим ванилин и как следует взобьём до состояния густой пены. Затем вольём ряженку, подсолнечное масло, всыпем муку с разрыхлителем и снова хорошенько взобьём. Полученную массу выльем в промазанную маслом прямоугольную форму, разровняем и отправим в заранее разогретую до 190 градусов духовку примерно на 20-25 минут для запекания до румяности.

По прошествии данного времени, вытащим противень с бисквитом из духовки и нарежем его на квадраты.

Половинку лимона нарежем на кусочки, зальём водой и проварим на огне десять минут. Потом всыпем полстакана сахарного песка и проварим ещё шесть минут. Горячий сироп процедим сквозь ситечко, и отправим в холодильник для охлаждения. Застывший сироп станет густым и тягучим.

Сливки взобьём миксером, всыпем полстакана сахарного песка, вольём загустевший лимонный сироп и хорошо взобьём до пышности.

Нарезанные бисквитные квадраты соединим сливочно-лимонным кремом и промажем верх пирожного. Украсим цветным мармеладом и подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!