Можно ли одомашнить дикую яблоню? Как?

Если под одомашниванием подразумевается убрать горчинку, то об этом я не слышал. многие вообще никак не ухаживают за яблонями и вкус у них нормальный.

Чтобы взрослое дерево прижилось при пересадке, его пересаживают с комом земли.

Но если дерево одно, то лучше сначала возьмите с нее молодые черенки и привейте на свои яблони. Прививайте косым срезом с язычком, только язычок не по середине, как в ин-те на картинках, а ближе к краю, так ветки лучше совпадают. У меня, как у новичка прививка в расщеп не получилась, а вот с косым срезом все три черенка сливы прижились на вишне, при том, что срезы были кривые. Пробуйте и другие способы прививки, если разница в диаметрах веток очень большая.