Можно ли перетянуть сидение табуретки с 2-мя слоями поролона?

Перетянуть конечно можно, если у вас есть специальный степплер с мебельными скобами... По технологии там ничего сверхестественного нет: положите на пол ткань, потом два-три слоя поролона, потом табурет вверх ножками. подгибая и удерживая ткань пришивайте ее скобами по одному краю, а потом натягивая ткань с противоположного края пришивайте и ее к сиденью табурета. Аналогично поступаете с двумя другими сторонами. И в последнюю очередь, подгибая ткань по углам табурета пришивайте и их.

Вот только табурет от этого сильно мягче не станет. Можете проверить посидев на нем с подложенными по пятую точку двумя-тремя слоями поролона. Поролон легко сминается практически в лепешку, и толку от него едва ли на грош. Мягкость может дать только пружинное сиденье (как в старых троллейбусах), но это уже совсем другая технология перетяжки. Другим вариантом может быть накачанная воздухом резиновая подушка...