Как приготовить роллы из цукини со сливочным сыром?

Кабачок цукини (молодой) 2шт

Сладкий болгарский перец 2шт

Сливочный сыр 200гр

Масло олив 4ст.л

Зелень петрушки 5 веточек

Соль, специи по вкусу.

Цукини нарезаем вдоль тонкими колечками с помощью ножа.

Теперь смазываем кабачки маслом с обеих сторон, солим и можно добавить специи по вкусу.

Разогреваем масло и обжариваем полоски на сковороде (я пользуюсь сковородкой-гриль).

Обжариваем с каждой стороны по 5 минут

Чтобы они стали мягкими и румяными.

Выкладываем кабачки цукини на бумажное полотенце и остужаем.

Перец промываем, удаляем семечки и нарезаем мелкими кубиками.

Смазываем цукини слив сыром, сверху посыпаем кубиками сладкого перца, сварачиваем роллы и зубочистками прикрепляем.

Петрушку промываем, сушим, рубим и посыпаем готовые роллы.