Полезна ли кавказская кухня? Чем?

Всем известно, что на Кавказе много долгожителей. И это не только благодаря горному воздуху, но и той пище, которую едят кавказцы. Ведь в

состав блюд кавказской кухни входит много зелени, овощей, специй, орехов. Они едят свежее мясо и пьют красное вино, которое предотвращает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы. В орехах, которые на Кавказе добавляют практически во все блюда, находится большое количество омега-кислот, предотвращающих развитие рака, отложение жиров на стенках сосудов и защищающих организм от множества заболеваний. Все блюда кавказской кухни обильно украшаются различной зеленью: укропом, мятой, базиликом, петрушкой, блюда готовят со щавелем, шпинатом, сельдереем, которые богаты витаминами. Чеснок, который добавляют практически во все рыбные и мясные блюда, помогает организму бороться с болезнетворными организмами. Гранатовый сок, который там весьма популярен, способствует лучшему насыщению крови кислородом. Винный уксус, который также используется, содержит большое количество витаминов А и С, кислот и минералов, которые улучшают пищеварительную функцию. Все это вместе взятое очень полезно для здоровья человека.