Как приготовить бротолу в сливочно-йогуртовом соусе с морепродуктами?

Бротола - это морская рыба из семейства тресковых. Она как и треска не жирная, но вкуснее.

Готовится так.

1. Вымойте, почистите рыбу, нарежьте на порционные куски.
2. Отварите картофель в мундире.
3. Очистите морепродукты (свежемороженные креветки, кальмары и т.д.).
4. Обжарьте на сковороде репчатый лук, переложите.
5. На этом же масле обжарьте почти до готовности рыбу, переложите.
6. Обжарьте морепродукты (2-3 минуты).
7. Соедините всё вместе, добавьте очищенный и нарезанный картофель.
8. Ложку муки спессеруйте на сливочном масле, влейте немного любого бульона (лучше рыбного или овощного, или просто воды), добавьте немного сливочного йогурта (или просто сливок), пару столовых ложек вина, черный перец, подсолите, перемешайте. Выложите рыбу с морепродуктами и картофелем. Тушите около 7-8 минут.