Творог горчит: можно есть, можно сырники сделать, как употребить еще?

Если это домашний творог, приготовленный из фермерского молока, возможно в корм коровы попала полынь. Тогда из такого творога можно приготовить сырники с медом, ванилью, корицей и пр.

Но если горчит магазинное молоко с больших молокозаводов, то его употреблять в пищу не стоит, даже если у него небольшой срок годности и он не истек.