В какой посуде делать квас? Посуда для кваса какая должна быть?

В летнее время домашний квас - отличный напиток для утоления жажды и приготовления летнего холодного супа - окрошки. Сколько себя помню - всегда летом в нашей семье был домашний квас. Мой дед всегда делал квас в деревянном бочонке на даче. Но у меня такой возможности нет, поэтому я готовлю квас в другой посуде и в зависимости от объема кваса я использую разную тару:

• если нужно приготовить сразу много кваса, то я использую эмалированное ведро, также можно и эмалированную кастрюлю меньшего объема,
• но чаще всего использую для приготовления домашнего кваса обычные стеклянные трехлитровые банки.

А вот алюминиевую тару для брожения кваса использовать не нужно.

Нержавейка, в принципе, подойдет для кваса.