Как приготовить голубцы с печенью и морковью(Говяжья печень)?

Я покупаю по 500гр лёгкого и печени (куриную или говяжью) но предпочитаю больше говяжью.

По 3 луковицы и моркови

1 вилок краснокочанной капусты

5 клубней картофеля

Соль, перец по вкусу.

Готовим начинку:

Печень, лёгкое и морковь отвариваем.

Я готовлю всё по отдельности.

Теперь нашу готовую морковку нарезаем небольшими кубиками.

Печень, лёгкое и лук через мясорубку.

Всё соединяем и перемешиваем.

Солим, добавляем перчик. И морковь.

Кочан капусты ложим в кипяток и держим минут 15.

Теперь очень аккуратно отделяем от капусты листья.

Обдаем листья кипятком.

Заварачиваем Начинку в капустные листья.

Немного обжариваем на раст масле и складываем в кастрюлю.

Чистим картофель, режем его на 6 частей и добавляем к нашим голубцам

Заливаем кипятком.

Солим, перчим

Тушим примерно минут 40.

Можно по вкусу и желанию добавить в бульон 2ст.л томатной пасты

Приятного аппетита!