Как резать редиску в салат Как резать редиску в окрошку? Резать или тереть?

Обычно в салат редиску режут колечками. Однако я встречала салаты, где редиска нарезалась крупными дольками и даже терлась на терке. В окрошку режу мелкими кубиками, тереть мне не нравится, так как при наличии тертой редиски вся масса окрашивается в неприятный розовый цвет (хотя это не относится к белой редиске). Ну и пробовать редис необходимо перед готовкой, бывает очень твердый, бывает наоборот мягкий как губка.