Из чего делают терновый сок?

Начнем с того, что терн(он же терновник) это слива и является небольшим колючим кустарником.Как правило терн сажают в качестве использования живой изгороди, вместо забора.

Из терна (терносливы) готовят, не только сок,но и компот, и вино, и варенье,и уксус, и квас. Сами по себе плоды терна в свежем виде не едят.

На вкус сок довольно терпкий, но можно добавить чуть больше сахара, чтобы сок был вкуснее.

А готовится сок следующим образом:

Поскольку, у плодов терна (ягодок) плохо отделяется косточка, сок получают путем выпаривания. Терн перебирают, удаляя листья и моют.

Далее помещают 1 кг. плодов с добавлением 150 г. сахара в соковарку. Затем горячий сок разливают в подогретые чистые банки.