Как приготовить картофельно-творожны
Возможно Вам подойдет такой рецепт.
Потребуется:
800г картофеля,
1 пучок лука-резанца,
2 яйца,
1/2ч.ложка мускатного ореха,
овсяные хлопья для загущения,
пшеничная мука,топленое масло для жарки.
Приготавливаем биточки:
Картофель промыть и варить 20мин.
Воду слить,очистить от кожуры, и размять до пюреобразного состояния.
Лук-резанец тонко нарезать,добавить вместе с яйцами к пюре и перемешать. Приправить солю, перцем и мускатным орехом.
загустить пюре овсяными хлопьями и обвалять в муке.
Разогреть в сотейнеке топленое масло и поджарить биточки до золотистого цвета.
Для творожного наполнителя потребуется:
150г творога,крупы манной 10г,
10г слив.масла,
15г сахара,
50г изюма.
Изюм накануне намочить.
Из манки и воды сварить кашу и охладить. Творог протереть, соединить с манной кашей. Добавить желток, сахар и 5 г растопленного масла, всыпать изюм, тщательно перемешать. Поставить на паровую баню и варить 5мин.
Биточки выложить в форму сверху каждого положить творожную массу и отправить в духовку на 10мин. до появления корочки.
