Варенье из белой и красной черешни. Чем отличаются рецепты?

Цвет ягод не влияет на приготовление варенья.

Разница может заключаться - варить ягоды будете с косточками или без.

Пропорция: на 1кг ягод требуется 1.2кг сахара и 1,2ст.воды.

Если варите с косточками, то процесс следующий: в посуде для варенья помещают ягоды и заливают горячим сиропом и варят в 2-а приема с перерывами на 5часов.

Если решили вынуть косточки,то следует либо булавкой или специальной машинкой косточки вынуть, а далее также варить в 2 приема.

Чтобы придать варенью приятный аромат , в конце варки к нему можно добавить ванильный сахар(1/2 пакетика на 1кг) и лимонную кислоту 2-3г.