Чем отличается парное молоко от магазинного­?

"Парное молоко" это молоко прямо из-под коровы, не подвергшееся никакой обработке кроме простейшей фильтрации. Некоторые превозносят его пользу, забывая при этом, что в общем числе бактерий, содержащихся в нём, только 4% составляют полезные для человека молочнокислые, а остальные 96% - гнилостные и патогенные.

Кроме этого парное отличается от магазинного органолептическими свойствами и показателями за счёт большей (как правило) жирности и состава кормов, которые вкушала бурёнка перед дойкой. Например, все знают, что если корова съест полынь, то молоко будет горчить.

Магазинное молоко лишено этих недостатков, при условии его правильного производства, хранения и транспортировки, несравненно более безопасно и не уступает в пользе парному.