Почему мелкое куриное яйцо содержит больше полезных веществ чем крупное?

Откуда такие данные? Яйцо содержит столько веществ сколько необходимо для развития цыпленка. Ведь из маленьких яиц не вылупятся суперптенцы, отличные от собратьев из крупных яиц. Да такое мнение людей имеет место быть, но научной базы под этим утверждением не существует.