Нужно ли счищать пленку с белой сырой фасоли (см)?

Мне кажется, что не стоит форсировать этот процесс. То есть надо замочить фасоль, несколько раз поменять воду. Те пленки, что слезли - можно удалить. А что-осталось - пусть останется. Мне кажется, что эти пленки помогают фасоли не развариваться, а остаться целыми. У белой фасоли пленки достаточно нежные. А вот у красной бывают грубоватые и с не очень приятным привкусом. На красной я стараюсь от них избавиться. Ну и еще смотря для какого блюда предназначена фасоль. Если важно чтобы она осталась целой - то лучше с пленками поаккуратнее. А если для паштетов, крем-супов или еще чего такого - можно и снять.