Чем отличается светлый тростниковый сахар от темного тростникового?

Темный сахар (из чего бы его не изготовили), просто неочищенный. Поэтому некоторые "специалисты" твердят, что он полезнее, якобы в нем больше полезных веществ. Но вообще-то, в том сахаре, который продают в магазинах, сахарозы более 99%, поэтому решайте сами, за что Вы будете платить - за сомнительную "ложку меда в бочке дегтя" или просто за сахар.

Кстати, по Советским ГОСТам запрещено было пускать в свободную продажу сахар с цветностью более 4 единиц(по Френелю), то есть темнее, чем (примерно) современная бумага для принтера.

Темный же сахар, который получался в момент пуска завода, стоил ДЕШЕВЛЕ, носил название "промпереработка" и использовался в "кондитерке", производстве всяких напитков и т.д.