4 ГБ видеопамяти - мало или много в 2019 году?

Четвёрка с минусом. И мало, если конфигурация 2х2, медленная шина карты, старая память, низкая частота GPU и вы собираетесь три года играть во все новые игры. Память видео карты используется для улучшения графики и особо на другие параметры не влияет. Но производители игр с завидным упорством просят больше и больше. Через полгода примерно вы не сможете играть в пару-тройку новых игр из-за слабого железа и/или малого количества оперативки. Что-то можно будет пропатчить, что-то нет. Поэтому смотреть стоит на аппаратную часть компьютера, минимум, материнскую плату с быстрой шиной, чтобы её можно было модернизировать новым камнем, более быстрой оперативкой и т.д. Тогда и пять лет можно будет просидеть на 4 Гб видео памяти.

Оптимально собрать несколько примерно одинаковых конфигураций компьютеров под вашу видео карту и протестировать каждый под ваши задачи сравнением. Конечно, не синтетическими тестами, а конкретными играми. И только после этого сделать выбор "железа".