Нектарин можно замораживать? Как заморозить нектарины на зиму?

На самом деле замораживать можно практически все: овощи, фрукты, ягоды, зелень. Только делать это нужно правильно.

Нектарин можно замораживать, а потом использовать его для приготовления смузи, десертов, различной выпечки - пирогов и запеканок.

Как это сделать:

1. Обязательно помыть и удалить все "дефекты", если они есть.
2. Целыми морозить не нужно: занимают много места, потом использовать неудобно. Мне больше по душе дольки или крупный кубик. Тогда достала из морозилки и сразу в выпечку. Поэтому избавляемся от косточки, режем на кусочки. Лучше складывать во время резки на сито, чтоб стекал лишний сок.
3. Фрукты нужно сначала подморозить. Для этого на дощечку застелить пергамент или пищевую пленку. Разложить кусочки в один слой и отправить в морозилку на 2-3 часа. Можно и больше, хоть до утра.
4. Потом порционно расфасовать замороженные кусочки нектарина по кулечкам или пластиковым контейнерам. Так они не слипнуться в один "монолит". Вот и все хитрости.

Хранить можно смело месяцев 6 или даже до следующего урожая, но чем дольше лежит нектарин в морозилке, тем он менее ароматным будет И главное: никакого сюда-туда размораживания и замораживания, иначе превратится в "кашу".