Как называются пакеты, которые поддерживают холод?

Я бы сказала - сохраняют. И не только холод, но и тепло - смотря что в них положить. Эти пакеты называются - термопакеты или изотермические пакеты. Их стенки многослойны и выполнены из материалов, препятствующих изменению температуры в пакете. Имеют замочек.