
Как называется подсолнечное масло с запахом? В чем его отличие?


Так случилось, что у нас недалеко от поликлиники находится завод по переработке подсолнечника. Раньше в советские времена проходя мимо ( особенно осенью) в воздухе витал аромат свежего подсолнечного масла. И я вам скажу -это приятный , ароматный запах. Сейчас завод почти полностью перешел на изготовление рафинированного масла...но и нерафинированное отличного качества ( на территории есть магазин по продаже от первого лица(производителя). Нерафинированное масло получается путем отжима ( это более экологический способ). При холодном отжиме сохраняются большей части полезные вещества: антиоксиданты, витамины, лецитины. Но у него недостаток - он хранится не долго. При горячем отжиме этот недостаток ликвидируется. Масло обладает высокими вкусовыми и питательными свойствами и приятным запахом.
Масло подвергшееся рафинированию ( специальной обработке в несколько этапов)не имеет цвета, вкуса,запаха. Почти всё удалено, кроме витамина F ( который укрепляет иммунитет). Срок хранения такого масла намного выше. 