Как вкусно мариновать шашлык?

Если мясо хорошее, то как ни замаринуй, все будет вкусно. Нам с подругой как-то поручили подготовить мясо к пикнику от всей школы. Мы купили, разделали и замариновали в двух емкостях, не могли найти одной большой. В одной с майонезом, в другой с минеральной водой, ну и соль, перец и минимум иных специй, люди-то все разные. В процессе приготовления все смешалось, как в доме Облонских, жарили мужчины и никаких нареканий не было.