Как приготовить свекольный суп с брынзой и редисом, рецепт?

Для приготовления потребуются полтора литра овощного бульона, 3 свёклы, 100 грамм редиски, 1 луковка,

2 дольки чеснока, 100 грамм брынзы, 2 ветки кинзы, 2 куска хлеба, оливковое масло.

Для начала почистим свёклу и нарежем на небольшие кубики. Лук и чеснок почистим и нарежем на соломку.

В разогретой кастрюле с оливковым маслом на среднем огне прижарим лук с чесноком примерно 4 минуты. Через 4 минуты добавим свёклу, перемешаем и пожарим 15 минут.

По прошествии этого времени вольём овощной бульон и вскипятим. После закипания бульона убавим огонь и проварим полчаса. Через полчаса снимем кастрюлю с огня и дадим немного остыть.

Хлебушек нарежем на кубики и на сухой сковородке прижарим примерно 3-4 минуты до золотистости.

Редиску промоем и нарежем на тоненькие кружочки.

Разольём суп по кружкам, добавим сухари, редиску, брынзу, измельчённую кинзу и подадим свёкольный суп с брынзой и редиской на стол. Приятного аппетита!