Как приправа называется по другому?

К ответу на поставленный вопрос легче всего подойти с этимологической точки зрения. Судя по всему, данное слово в своей основе имеет смысловое значение, как то, чем что-то приправляют - другими словами добавляют (правят исходный вариант). И если подходить с чисто кулинарной точки зрения (в котором чаще всего и используется слово "приправа"), то в блюда могут добавлять различные растительные добавки, именуемые общим словом - пряности: первоначально под этим словом в русском языке подразумевался чисто перец, но потом смысл этого слова значительно расширился. Это первый вариант аналога слову "приправа".

Но существует и второй вариант аналога указанному слову - на этот раз латинского происхождения: это специи - species.