Чем отличаются лаваш от хачапури? Как готовить? В чем разница?

ValeryNZ,

лаваш - это, действительно, лепешка, те. обязательно наличие только компонентов мука+вода,

все остальное - дело техники, вкуса, квалификации.

Хачапури - это парочка, по-грузински хачо - сыр, пури - хлеб.

Значит, выпечка из сыра в любом тесте заслуживает такого наименования.

Фантазия ничем не ограничивается.

Мне нравились горячие хачапури из слоеного теста с расплавившимся сыром - объедение!

Русские ватрушки и итальянская пицца - вполне входят в категорию хачапури.

Блины - те же лепешки, так что национальный колорит не меняет принцип, а

создает некую атмосферу, антураж и особенности технологии,

дающие своеобразие блюду.