Как приготовить жареную квашеную капусту без масла и жира?

Жареная пища потому и называется жареной, что жарится на жиру или масле.

Мне запретили есть жареное, а я люблю котлеты. Сначала готовила на пару в мультиварке, но вкус совсем не тот, к которому привыкаешь за предыдущую жизнь.

Вот конкретно капусту можно потушить в сотейнике или глубокой сковородке, на воде или молоке (сметане, сливках). А я приспособилась всё, что раньше жарила - запекать. На протвинь или сковороду стелю фольгу, бумагу для запекания или разрезанный рукав для запекания. Раскладываю котлеты и в духовку.

Мясо, рыбу кладу в рукав, незадолго до готовности разрезаю его, чтобы получилась корочка. Просто, вкусно и полезно.