Почему некоторые считают консервированный горох лучше (полезней) свежего?

Ну на счёт полезнее не знаю , а вот чуток лучше его считают потому что :

• он чище , не нужно его отделять от "коробочек" в которых он растёт.
• на заводе его перебрали и исключили из него всяких червячков.
• горошек заливают слегка подсоленной водой , а всякие бактерии её не любят.

И потом это просто удобно , баночку легко хранить , транспортировать и пользоваться так же удобно , открыл баночку , слил рассол и посыпал в салат , положил его в рис или просто так покушал.

Так же свою роль играет и срок хранения он больше чем у свежего , то же удобство . Вы скажите можно заморозить свежий горошек , но тогда это будет уже не свежий . а замороженный горох.