Что будет, если не следовать памятке к сдаче анализов?

Некорректные данные в анализах будут.Анализы покажут ситуацию с поправкой на жирную пищу. Пример: чистоту воды определить можно без примесей. А если добавите варенье в стакан воды - чистоту воды определять придется с вареньем :)