Почему среди живущих в горах людей много долгожителей?

Тут достаточно много факторов...

Во-первых, экология, чистый разряженный горный воздух, они постоянно на воздухе, а не сидят за телевизорами и гаджетами, как мы. Во-вторых, активный образ жизни. Ещё где-то я читал, что низкий уровень кислорода препятствует развитию ишемической болезни! А ещё более здоровая диета с использованием целебных трав, например, женьшень.

Ещё я слышал, что они готовят мясо (баранину) не так как мы. Они готовят его по 5-6 часов, в результате чего мясо фактически превращается в коллаген (соединительный белок). Который не откладывается, как жир и не забивает холестерином сосуды. Коллаген также можно обнаружить в холодце...