Как приготовить пикантные огурчики по-корейски?

Тот рецепт, который я вам сейчас приведу, подходит как для зимнего хранения, так и для употребления сразу после приготовления, только хранить огурчики следует в холодильнике под пластмассовой крышкой. Итак, ингредиенты:

Нужно нарезать огурчики и залить холодной водой на 2-3 часа. (попробуйте, чтобы горьких не было, а то испортить можно все это блюдо).

Свежую морковь натираем на терке и добавляем к огурчикам. Добавляем мелко нарезанный чеснок туда же. Острый перец нарезать мелко и добавить туда же. Все перемешать, добавить черный перец , горошки можно раздавить. Дальше маринад нужно приготовить, он то и даст особый вкус нашим огурчикам. Маринад состоит из соли, сахара, черного перца, уксуса и растительного масла. А вот масло должно быть без запаха, иначе все будет совсем не таким, как ожидаем.Полученным маринадом заливаем овощи на 2-2,5 часа. Периодически все нужно помешивать, пробуйте, должно быть вусно.