Можно ли опята оставить на ночь на балконе или в холодильнике, почему?

Собранные грибы нельзя оставлять в первозданном виде более, чем на насколько часов. Идет распад грибного белка, которым можно потом отравиться.

Летом на балконе их тоже нежелательно оставлять, на улице лето, жара и этим все сказано.

Если нет никаких сил их перебирать, то лучше просто отварить опята, промыть под краном через сито и сложить в емкость, которую потом можно поставить в холодильник.

Они ведь сами по себе грибы чистые обычно, особенно если срезаны с дерева.

Либо сразу отправить в камеру морозильную.

В крайнем случае, если на улице прохладно грибы можно рассыпать на пергаменте на балконе, но не более 3 часов. В любой таре они быстро задохнуться.