Сколько брать опят на 0,5, 1, 2, 3 литровую банку на засолку, маринование?

Когда возвращаешься домой с грибной охоты, хочется примерно уже понимать и оценивать, какой объём работы по консервированию грибов предстоит и сколько подготовить посуды и других ингредиентов.

Если вы собрались мариновать или солить опята в стеклянных банках, а не в ведерке или в кастрюле, то можно примерно тоже рассчитать их количество.

Известно, что грибы очень сильно увариваются и чаще всего грибы перед засолкой варят.

Также варят и опята перед тем как их мариновать.

Кроме того, в баночку нужно положить другие ингредиенты, например чеснок, лавровый лист, перец горошек, а также маринад.

Некоторые любят класть с грибами и мариновать вместе нарезанный перышками репчатый лук.

Опытным путем установлено, что для того, чтобы получить одну литровую банку маринованных или солёных опят, нужно набрать килограмм грибов.

Соответственно, на двухлитровую банку берём 2 килограмма опят, для 3 литрового баллона нам понадобится 3 килограмма опят и на пол литровую банку возьмём полкилограмма грибов. Как видим, в процессе переработки происходит большое сокращение объема опят.

Ниже же дан рецепт маринада для опят.

Хороших и вкусных зимних заготовок!