Рецепт кабачков для консервирования?

Икра кабачковая.

На 1 кг очищенных кабачков : капуста белокачанная свежая - 300г; лук репчатый очищенный - 200г; томатное пюре - 150г; масло раст. - 50г; уксус 3% - 30г.

Кабачки очистить от кожицы, нарезать кружочками, запечь в духовке и измельчить. Лук нарезать кубиком и пассеровать с томатом. Капусту нашинковать и потушить до полуготовности, добавить пассерованный лук и тушить до готовности капусты. Добавить кабачки, заправить уксусом, солью, перцем, измельчить до однородной массы при помощи блендера, разложить по банкам, закатать.