Когда и почему в русской кухне появилась мазюня?

Мазюня - это старинное русское блюдо. По некоторым данным, оно появилось ещё в 14-15 веках.

Готовилась мазюня из редьки, реже - из арбуза, вишни или яблок. Сначала основной ингредиент высушивали, измельчали и смешивали с патокой и ароматическими специями. Затем томили в печи сутки-двое. Употребляли намазывая на хлеб.