Не сорвет ли ветром крышу, если баня без стен (см. фото)?

Лучше такого не делать, сначала надо построить не только стены вашей бани с черновым полом, но и фундамент, необязательно стены в полной отделке можно каркас временно просто "обшить" фанерой, шиферным листом и так-далее, а потом уже делать крышу и крыть её ондулином или еще чем. Дело в том, что фундамента, но с черновым полом, как у вас на рисунке и временных стен, но с крышей, сильный ветер может унести не только крышу, но и всю вашу недостроенную баню. Получается самолет- этажерка где четыре крыла в два яруса-пол и крыша. У моего знакомого из средней России (сам я живу на юге страны и бани у нас мало кто строит) так было, ветер разломал крышу и сдвинул недостроенную баню на два метра, повредив и каркас. Так что не спешите, как бывший прораб советую вам строить баню, начиная с фундамента, а заканчивать крышей и все будет о"кей.