В какое варенье нужно добавлять порезанный апельсин или лимон для кислинки?

Я всегда добавляю корочки апельсина в яблочное варенье.. Они у меня всегда есть в запасе, их я собираю зимой, нарезаю, сушу и храню в полотняном мешочке. Перед варкой варенья, я предварительно их замачиваю, потом добавляю к ним сахара и немного провариваю. Когда первый раз провариваю яблоки для варенья, добавляю туда и сироп с апельсиновыми корочками. Потом отставляю тазик на сутки, чтобы все яблоки хорошо пропитались сиропом и аромат апельсина разошёлся по всем кусочкам яблок. А через сутки довариваю варенье окончательно.

Удивительно, но сначала все вылавливают из варенья именно апельсиновые корочки, а только потом принимаются за яблоки.