Между грудью или между грудями - как правильно говорить?

А это смотря, что и как позиционировать.

Между грудью и спиной находится сердце, позвонки позвоночника и лёгкие.

Между этими пышными женскими грудями (хоть и режет слух, но допустимо) не видно было даже ложбинки.