Почему у современных девушек ноги либо тонкие как спички, либо мускулистые?

Думаю, что вы немного ошибаетесь.

Вероятно, вам просто встречались девушки именно с такими фигурами, как вы описали в вопросе.

Но, на самом деле, если обратить внимание на других, то обнаружите, что не у всех ноги тонкие, как спички, и не у всех они мускулистые.

Девушки бывают с разными фигурами и ногами.